Слово «Нож» происходит от праславянского nozь от noziti— протыкать. Нож — это режущий инструмент с клинком, — полоской твердого материала, в основном – металла, который заточен на одной или обеих сторонах. Зачастую конструктивно нож состоит из клинка и рукояти. Ножи бывают складные и нескладные. Нож вполне может быть назван самым полезным изобретением человека.
Древнейшие ножи известны с эпохи палеолита. Первыми ножами были каменные (чаще всего кремнёвые) отщепы, приобретшие впоследствии миндалевидную форму. Позже к ножам начали прикрепляться деревянные и костяные рукояти. Такая горная порода, как обсидиан, позволяла получать острейшие ножи довольно сложной формы.
Также широко использовались ножи из кости, дерева и бамбука. Около пяти тысяч лет назад человек научился получать и обрабатывать металл, и стал изготавливать ножи из меди и бронзы.
На территории Южной Америки ножи также изготавливались из золота.
С наступлением железного века железный нож постепенно вытесняет ножи, изготовленные из бронзы. Но подлинную революцию в изготовлении ножей произвело начало выплавки стали. С началом промышленной революции кустарное производство ножей сменяется заводским, меняются конструкция и материалы ножей. Одними из важных критериев становятся технологичность и снижение себестоимости.
Начинается расцвет складных ножей. Очень скоро к старым традиционным центрам производства ножей добавляются новые, такие как Шеффилд в Англии, Золинген в Германии, Эскильстуна в Швеции, Ворсма, Златоуст в России и так далее.
В 2005 году журнал «Форбс» провел опрос своих читателей, затем старших редакторов издательства и группу экспертов. Целью опроса было определить предметы, инструменты, оказавшие наибольшее влияние на историю человечества. По результатам опроса «номером один» среди важнейших вещей, созданных человеком, стал нож.
Буду очень благодарен, если поделитесь статьей в соц. сетях